Formaggio di capra

Il formaggio di capra è uno dei prodotti lattiero-caseari più antichi e apprezzati al mondo, noto per il suo sapore delicato e la sua consistenza morbida e cremosa. Tra le varie tipologie di formaggio di capra, una delle più rappresentative e caratteristiche della tradizione casearia italiana è la Marzolina, un formaggio tipico delle regioni italiane centrali, in particolare della Ciociaria.